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Domaine Oudin, Les Caillottes, 2011 Blanc - 1,50L

Domaine Oudin, Les Caillottes, 2011

L'année 2011 a donné à Chablis des vins équilibrés, ronds, très réussis. C’est le cas au domaine Oudin avec cette cuvée Les Caillotes : le chardonnay prend ici la matière et la maturité apportées par le millésime 2011, tout en exprimant la minéral...

L'année 2011 a donné à Chablis des vins équilibrés, ronds, très réussis. C’est le cas au domaine Oudin avec cette cuvée Les Caillotes : le chardonnay prend ici la matière et la maturité apportées par le millésime 2011, tout en exprimant la minéralité typique de l’appellation Chablis. Sur le domaine familial depuis près de cinq ans, Nathalie Oudin réussit un sans-fautes.

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Fiche technique

Terroir
Agriculture raisonnée (peu d'amendements et de produits chimiques), sols labourés, vendanges manuelles
Elaboration
Vinifications naturelles, élevage sur lies de 24 mois.
Température de service
12 °C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Crustacés, poissons
Cépages principaux
Chardonnay.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2014 - 2017