Retour

Domaine Ostertag, Riesling Clos Mathis, 2014 Blanc - 0,75L

Domaine Ostertag, Riesling Clos Mathis, 2014

Le Clos Mathis donne naissance à des rieslings de race et de garde. La jeunesse peut sembler austère tant les éléments de structure (acidité, tanins minéraux) l’emportent mais avec le temps le Clos Mathis révèle un riesling sèveux et sec dans la droite lignée des gran...

Le Clos Mathis donne naissance à des rieslings de race et de garde. La jeunesse peut sembler austère tant les éléments de structure (acidité, tanins minéraux) l’emportent mais avec le temps le Clos Mathis révèle un riesling sèveux et sec dans la droite lignée des grands rieslings alsaciens.

Lire la suite

Fiche technique

Terroir
Clos d’une superficie de 60 ares situé dans le village de Ribeauvillé, sols de granit et gneiss, orientation Sud-Est.
Elaboration
Très longue fermentation cuve avec des levures indigènes. 1,2 g/l de sucres résiduels.
Température de service
10°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Poissons, viandes blanches et fromages.
Cépages principaux
Riesling.
Bio
Oui
A consommer idéalement en
2016 - 2030