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Domaine Moreau-Naudet, Forêts, 2014 Blanc - 0,75L

Domaine Moreau-Naudet, Forêts, 2014

Sous sa robe assez claire, Forets 2014 exprime un nez complexe et tout en subtilité. On retrouve des arômes floraux, fruités et minéraux très bien mêlés les uns aux autres. Des notes de citron vert, de cerfeuil, de pomme au four sont fréquentes, de même que des arômes de persil...

Sous sa robe assez claire, Forets 2014 exprime un nez complexe et tout en subtilité. On retrouve des arômes floraux, fruités et minéraux très bien mêlés les uns aux autres. Des notes de citron vert, de cerfeuil, de pomme au four sont fréquentes, de même que des arômes de persil frais, de poivre blanc et d'orange sanguine. L’âge le rend un peu plus doré et plus épicé. Au palais, ses arômes gardent longtemps leur fraîcheur mais se changent bientôt en des pointes sensuelles de crème de lait. Sec et d’une parfaite finesse, le Chablis possède une personnalité unique et très reconnaissable. Le mot « Chablis » a longtemps été usurpé et l’est encore parfois. Soyez donc attentif : il n’existe qu’un seul vrai Chablis et il vient de France.

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Nouveauté

Fiche technique

Terroir
Aucun vignoble français n’a affirmé à ce point sa foi en la géologie. L’assise majeure provient du jurassique, plus précisément du kimméridgien (il y a quelques 150 millions d’années) et l’on trouve ainsi dans la roche des dépôts d’huîtres minuscules qui nous rappellent la mer chaude et peu profonde qui recouvrait alors la Bourgogne. Certains terroirs mis ainsi en valeur accueillent les Premiers Crus.
Température de service
10-11°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Volailles et veau en sauce blanche, andouillettes et escargots.
Cépages principaux
Chardonnay.
Bio
Non