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Domaine Marc Morey et fils, 2015 Rouge - 0,75L

Domaine Marc Morey et fils, 2015

Le domaine Marc Morey et fils, c'est d'abord l'histoire d'une famille. En effet, cette exploitation existe depuis 1919, date à laquelle Fernand Morey décide d'installer son exploitation dans les locaux de sa mère. Il est rejoint par son fils Marc en 1944, lui-même rejoint en 1977 par sa fille Marie-Josè...

Le domaine Marc Morey et fils, c'est d'abord l'histoire d'une famille. En effet, cette exploitation existe depuis 1919, date à laquelle Fernand Morey décide d'installer son exploitation dans les locaux de sa mère. Il est rejoint par son fils Marc en 1944, lui-même rejoint en 1977 par sa fille Marie-Josèphe et son gendre Bernard Mollard. Aujourd'hui c'est en compagnie de leur fille Sabine qu'ils dirigent ce domaine.

Rigueur et respect du terroir sont les maîtres mots du domaine. Vous vous en rendrez bien compte en goûtant ce superbe chassagne-montrachet rouge. Un savoir-faire familial et un millésime 2015 de qualité donnent un vin d'exception.

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Nouveauté

Fiche technique

Terroir
Les vignes sont taillées en guyot simple ou cordon de Royat, l'ébourgeonnage est sévère pour un rendement optimum, les travaux en vert sont rigoureux, l'effeuillage des parcelles de rouge est systématique. Le sol est travaillé tout au long de l'année. Depuis plusieurs années, le domaine est entré dans une démarche de lutte raisonnée, les traitements sont positionnés aux meilleurs moments et uniquement s'ils sont absolument nécessaires. Le respect de l'environnement est un élément important à prendre en considération.
Elaboration
Les vinifications sont souples, adaptées à chaque millésime, l'élevage sur lies dure 10 mois pour les vins blancs et 15 mois pour les vins rouges avec de 25 à 30 % de fûts neufs pour permettre une meilleure expression des terroirs. Les filtrations sont douces et dépendent de la clarté des vins.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Viandes rouges, viandes blanches.
Cépages principaux
Pinot Noir.
Bio
Non