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Domaine Macle, Tradition, 2011 Blanc - 0,75L

Domaine Macle, Tradition, 2011

16,50/20 Guide Bettane & Desseauve 2016

Le Côtes du Jura du domaine Macle est un savant mélange de finesse et de force retenue : le nez associe la noisette et le miel dans un élan racé. Très typée "jaune", la bouche affiche une puissance et une richesse impressionnant...

16,50/20 Guide Bettane & Desseauve 2016

Le Côtes du Jura du domaine Macle est un savant mélange de finesse et de force retenue : le nez associe la noisette et le miel dans un élan racé. Très typée "jaune", la bouche affiche une puissance et une richesse impressionnantes, au service d'une palette splendide, faite de noix, d'amande et d'épices. La finale, sur la noblesse des agrumes (orange, mandarine), évolue sans cesse. En plus d'être un grand blanc de gastronomie, cet admirable Côtes du Jura du domaine Macle s'avère idéal pour préparer le néophyte aux saveurs du Château-Châlon et du Vin Jaune...

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Fiche technique

Terroir
Sur des sols argilo-calcaires, le Domaine Macle travaille sur 85% de chardonnay et 15% de savagnin.
Elaboration
Après une vinification traditionnelle, ce vin vieillit trois ans en fûts sans ouillage.
Température de service
12°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Cuisine asiatique, plats au curry, poissons crémés
Cépages principaux
Chardonnay, Savagnin.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2015 - 2026