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Domaine Ledogar, Le Compagnon, 2015 Rouge - 0,75L

Domaine Ledogar, Le Compagnon, 2015

La Compagnon du domaine Ledogar tire son nom de l'apprentissage d'un des frères Ledogar, qui a été aspirant-compagnon. Ce rouge généreux et profond décline un fruit magnifique et intègre, très proche des saveurs de la terre et du raisin grâce au travail si exigeant mené au d...

La Compagnon du domaine Ledogar tire son nom de l'apprentissage d'un des frères Ledogar, qui a été aspirant-compagnon. Ce rouge généreux et profond décline un fruit magnifique et intègre, très proche des saveurs de la terre et du raisin grâce au travail si exigeant mené au domaine. Un vin sincère, un travail d'artisan qui fait honneur à ses vignerons : cette superbe cuvée Compagnon est une découverte prioritaire.

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Fiche technique

Terroir
Les vignes qui rentrent dans cette cuvée sont sélectionnées sur les meilleurs sols argilo-calcaires mêlés de galets, roulés, grès, argiles rouges en bord de pinède.
Elaboration
L'élevage de la cuvée Compagnon se fait en cuve avec des soutirages successifs pour clarification naturelle. La mise en bouteille se fait sans filtration.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
12.5
Suggestions d'accompagnement
Salade de gésiers, Bavette aux échalotes.
Cépages principaux
Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah.
Bio
Oui
A consommer idéalement en
2016 - 2020