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Domaine Joseph Roty, Grand Cru Cuvée des très vieilles Vignes, 2011 Rouge - 0,75L

Domaine Joseph Roty, Grand Cru Cuvée des très vieilles Vignes, 2011

Il n'y en a plus à GAMBA !

Le domaine Joseph Roty est un vignoble familial de 12 hectares, établi depuis 11 générations sur les communes de Gevrey-Chambertin et Marsannay. Le style à la foi...

Il n'y en a plus à GAMBA !

Le domaine Joseph Roty est un vignoble familial de 12 hectares, établi depuis 11 générations sur les communes de Gevrey-Chambertin et Marsannay. Le style à la fois riche et sensuel de ses vins lui vaut d'être régulièrement salué par les critiques. Ce millésime 2011 a un nez très aromatique (vanille, réglisse, fruits rouges et noirs, sous-bois, pivoine). La bouche est concentrée mais plus discrète aromatiquement. La structure tannique est imposante et longue.

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Fiche technique

Terroir
Cuvée issue d'un des lieux-dits les plus réputés de l’appellation Marsannay.
Elaboration
Vendanges manuelles, tri à la vigne et table de tri à la cuverie. Égrappage à 100%. Macération pré-fermentaire, pouvant durer 1 semaine, à 15 degrés dans des cuves de bois majoritairement. Longues cuvaisons (3 semaines).
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Viandes grillées, gibiers à plumes, lapin
Cépages principaux
Pinot Noir.
Bio
Non