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Domaine Jean-Michel Stéphan, Only 23, 2015 Rouge - 0,75L

Domaine Jean-Michel Stéphan, Only 23, 2015

Ce Côte-Rôtie Only 23 élaboré au domaine Jean-Michel Stephan est issu d'un assemblage de syrah et de viognier. Les vignes ont évolué sur des terrasses escarpées au sol de granite et de schistes. Après une macération semi-carbonique à froid et des ...

Ce Côte-Rôtie Only 23 élaboré au domaine Jean-Michel Stephan est issu d'un assemblage de syrah et de viognier. Les vignes ont évolué sur des terrasses escarpées au sol de granite et de schistes. Après une macération semi-carbonique à froid et des vinifications naturelles, sans utilisation de produits chimiques, le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne de plusieurs vins. La robe rubis de Ce Côte-Rôtie Only 23 élaboré au domaine Jean-Michel Stephan s'ouvre sur un nez de cassis, de mûre et d'épices. la bouche est ronde, veloutée avec des tanins soyeux et des notes chocolatées.

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Fiche technique

Terroir
Les vignes sont plantées sur des terrasses escarpées sur des terroirs de schistes et de granit.
Elaboration
Après une macération semi-carbonique à froid sans utilisation de produits chimiques, le vin est élevé 12 mois dans des fûts de plusieurs vins.
Température de service
17°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Gibiers.
Cépages principaux
Syrah, Viognier.
Bio
Non