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Domaine Jean Foillard, Premieres, 2015 Rouge - 0,75L

Domaine Jean Foillard, Premieres, 2015

Jean Foillard a beaucoup fait pour la réputation de Morgon, et par extension tout le Beaujolais. Son Morgon Premières bénéficie des mêmes attentions que le reste de la production du domaine : travail exigeant dans les vignes, dans le respect de la nature, vinifications habiles, toujours dans le souci d&...

Jean Foillard a beaucoup fait pour la réputation de Morgon, et par extension tout le Beaujolais. Son Morgon Premières bénéficie des mêmes attentions que le reste de la production du domaine : travail exigeant dans les vignes, dans le respect de la nature, vinifications habiles, toujours dans le souci d’obtenir l'expression la plus pure du gamay. Résultat, un morgon qui allie fruité, fraîcheur et tanins soyeux, la signature Foillard !

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Fiche technique

Terroir
Travail à la vigne exigeant : labour des sols, traitements naturels.
Elaboration
Vendanges manuelles, macération carbonique, et élevage de 6 à 9 mois en fûts de chêne – pas de bois neuf. Pas d’ajout de SO2.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Terrines, viandes rouges grillées.
Cépages principaux
Gamay.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2017 - 2020