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Domaine Jean Foillard, Côte de Py, 2014 Rouge - 0,75L

Domaine Jean Foillard, Côte de Py, 2014

Issue du terroir le plus réputé de l’appellation Morgon, la Côte du Py, le morgon Côte du Py de Jean Foillard a acquis le statut de référence du Beaujolais. Sur cette colline volcanique, les raisins de gamay acquièrent une grande profondeur et une grande richesse de fruit : c’est le c...

Issue du terroir le plus réputé de l’appellation Morgon, la Côte du Py, le morgon Côte du Py de Jean Foillard a acquis le statut de référence du Beaujolais. Sur cette colline volcanique, les raisins de gamay acquièrent une grande profondeur et une grande richesse de fruit : c’est le cas de ce morgon du domaine Foillard, qui termine sur une finale minérale aux tanins fins. A son apogée, cette Côte du Py pourra rivaliser avec un bourgogne de la Côte de Nuits.

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Fiche technique

Terroir
Schistes granitiques en décomposition et manganèse, zone située au sud de l'appellation. Travail à la vigne exigeant : labour des sols, traitements naturels.
Elaboration
Vendanges manuelles, macération carbonique, et élevage de 6 à 9 mois en fûts de chêne – pas de bois neuf. Pas d’ajout de SO2.
Degré d'alcool
13.0
Cépages principaux
Gamay.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2016 - 2020