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Domaine Jean-Claude Rateau, Bressandes, 2012 Rouge - 0,75L

Domaine Jean-Claude Rateau, Bressandes, 2012

Ancienne capitale des Ducs de Bourgogne, Beaune s'enrichi d'un passé viticole de près de 1 500 ans. Fière de ses 37 premiers crus différents, et de nombreux lieux-dits en appellation Beaune et Côte de Beaune, offre des blancs et des rouges remarquables qui ont fait sa notori&eacut...

Ancienne capitale des Ducs de Bourgogne, Beaune s'enrichi d'un passé viticole de près de 1 500 ans. Fière de ses 37 premiers crus différents, et de nombreux lieux-dits en appellation Beaune et Côte de Beaune, offre des blancs et des rouges remarquables qui ont fait sa notoriété dans le monde entier. Le millésime 2012 est un vin au tempérament affirmé avec des tanins fermes. La gamme aromatique est ici tournée vers la griotte, la fougère et la groseille.

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Fiche technique

Terroir
Parcelle exposée à l’est sur des sols riches en argiles. Culture biodynamique, certifiée en agriculture biologique.
Elaboration
Elevage en fûts de chêne anciens (pas de fûts neufs) pendant 16 à 18 mois.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Un poisson noble, sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite, viande blanche, viande rouge rôtie ou braisée, gibier à plumes ou à poils, fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants.
Cépages principaux
Pinot Noir.
Bio
Non