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Domaine Jean Baptiste Senat, L´Ours Bleu, 2015 Rouge - 0,75L

Domaine Jean Baptiste Senat, L´Ours Bleu, 2015

Le Domaine Jean-Baptiste Sénat nous dévoile ici un vin du Minervois qui est l'un des plus beaux représentats de l'appellation. En bouche, sa chair est tendre et sur les épices, mais la salade de fruits rouges se révèle à travers le croquant du fruit. La cuvée L'Ours Bleu fait aussi profi...

Le Domaine Jean-Baptiste Sénat nous dévoile ici un vin du Minervois qui est l'un des plus beaux représentats de l'appellation. En bouche, sa chair est tendre et sur les épices, mais la salade de fruits rouges se révèle à travers le croquant du fruit. La cuvée L'Ours Bleu fait aussi profiter d'une belle longueur en fin de bouche. Ce 2015, comme les millésimes précédents, saura mettre tout le monde d'accord à propos de toutes les qualités réunies en ce vin.

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Fiche technique

Terroir
Vignes situées en argilo-calcaires, grenache de 40 ans et carignan de 60 ans.
Elaboration
Assemblage d'une partie en raisin entiers et de raisins égrappés, l'élevage dure dix mois et s'effectue pour 2/3 en cuves inox et le reste en barriques, puis l'assemblage intervient avant la mise en bouteille.
Degré d'alcool
13.0
Cépages principaux
Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cinsault.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2017 - 2022