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Domaine J.M. Boillot, en demi-bouteille, 2014 Blanc - 0,75L

Domaine J.M. Boillot, en demi-bouteille, 2014

Le domaine Jean-Marc Boillot s’est construit une solide réputation grâce à ses vins de Puligny-Montrachet, que ce soit en appellation communale ou dans les premiers crus..
La demie bouteille de puligny-montrachet 2014 se montre élégant et fine, avec u...

Le domaine Jean-Marc Boillot s’est construit une solide réputation grâce à ses vins de Puligny-Montrachet, que ce soit en appellation communale ou dans les premiers crus..
La demie bouteille de puligny-montrachet 2014 se montre élégant et fine, avec une trame finement beurrée. C’est un vrai puligny dans l’âme, avec une texture épurée et minérale.

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Fiche technique

Terroir
Vignoble de 1,6 ha, vignes de 40 ans d’âge moyen sur sol argilo-calcaire.
Elaboration
Vendanges entières, fermentation en fûts de chêne à 100 %, fermentation malolactique à 100 %, puis 11 mois d’élevage sans soutirage dans 25 à 30 % de fûts neufs.
Température de service
11°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Crustacés, fromages
Cépages principaux
Chardonnay.
Bio
Non