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Domaine Henri Boillot, Les Charmes, 2014 Blanc - 0,75L

Domaine Henri Boillot, Les Charmes, 2014

Le méticuleux et élégant Henri Boillot possède et dirige le Domaine fondé par son grand-père. Il représente la 5ème génération de vignerons de son clan en Côte d’Or. Les Charmes du domaine Henri Boillot possède une él&e...

Le méticuleux et élégant Henri Boillot possède et dirige le Domaine fondé par son grand-père. Il représente la 5ème génération de vignerons de son clan en Côte d’Or. Les Charmes du domaine Henri Boillot possède une élégance et un caractère déjà séducteur. Déjà mondialement réputée pour ses blancs de chardonnay, l’appellation bourguignonne Meursault offre avec ce premier cru une expression juste et charmeuse du chardonnay.

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Fiche technique

Terroir
Vignes labourées 8 à 10 fois par an, lutte raisonnée (aucun désherbant ni insecticide), rendements maîtrisés (45 hl/ha).
Elaboration
Vendanges entières, fermentation en fûts de 350 litres sur levures indigènes, fermentation malolactique à 100 %, élevage en fûts de chêne.
Température de service
12°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Fruits de mer, poissons, fromages affinés.
Cépages principaux
Chardonnay.
Bio
Non