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Domaine Henri Boillot, 2014 Blanc - 0,75L

Domaine Henri Boillot, 2014

Henri Boillot possède et dirige le Domaine fondé par son grand-père. Il représente la 5ème génération de vignerons de son clan en Côte-d’Or. Dans un souci de refléter au mieux le terroir, chaque premier cru ou grand cru ne provient que d'un domain...

Henri Boillot possède et dirige le Domaine fondé par son grand-père. Il représente la 5ème génération de vignerons de son clan en Côte-d’Or. Dans un souci de refléter au mieux le terroir, chaque premier cru ou grand cru ne provient que d'un domaine. Il en résulte des vins superbes de pureté et de concentration. Henri Boillot est un perfectionniste, qui à force d'efforts, est devenu l'un des plus grands vignerons de Bourgogne.

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Fiche technique

Terroir
Vignes labourées 8 à 10 fois par an, lutte raisonnée (aucun désherbant ni insecticide).
Elaboration
Vendanges entières, fermentation en fûts de 350 litres sur levures indigènes, fermentation malolactique à 100 %, 12 mois d'élevage en fûts de chêne.
Température de service
12°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Fruits de mer, poissons.
Cépages principaux
Chardonnay.
Bio
Non