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Domaine Gramenon, Les Hauts de Gramenon, 2015 Rouge - 0,75L

Domaine Gramenon, Les Hauts de Gramenon, 2015

"Très bonne affaire" (3 étoiles) - La Revue du Vin de France

La propriété, située dans la Drôme, s’est rendue célèbre par ses vins gourmands, fruités et denses, issus de grenache. Les Hauts de Gramenon 2015 off...

"Très bonne affaire" (3 étoiles) - La Revue du Vin de France

La propriété, située dans la Drôme, s’est rendue célèbre par ses vins gourmands, fruités et denses, issus de grenache. Les Hauts de Gramenon 2015 offre un nez fruité de fruit rouge et noir. En bouche la trame est fruitée et intense avec un velouté et un bel équilibre. Ce millésime s'introduit parfaitement au style, inimitable, du domaine.

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Fiche technique

Terroir
Le Domaine est situé sur une barre calcaire à 300 mètres d’altitude ce qui explique l’originalité et la fraîcheur du terroir.
Elaboration
Les vendanges sont exclusivement manuelles avec le souci de récolter un raisin mûr et équilibré. Nous effectuons un tri systématique à la parcelle, qui assure un bon état sanitaire au raisin pendant son transport jusqu’à l’entrée en cuve. Les fermentations se font sans ajout de SO2 et par l’action des levures indigènes. Selon les années, l’élevage se fera en cuve pour garder la fraîcheur du fruit ou en barriques de plusieurs vins pour affiner les tanins et patiner les vins de garde. Aucune utilisation de fût neuf.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Lapin aux pruneaux, levraut rôti, légumes farcis.
Cépages principaux
Grenache.
Bio
Oui