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Domaine Gramenon, La Papesse, 2015 Rouge - 0,75L

Domaine Gramenon, La Papesse, 2015

Située sur les coteaux du Nord de l’appellation Vinsobres, « La Papesse » est une grande cuvée de garde du Domaine Gramenon. La maturité du Grenache accompagne une belle minéralité et des tannins serrés. Un vin qui joue l’équilibre entre puissance et fine...

Située sur les coteaux du Nord de l’appellation Vinsobres, « La Papesse » est une grande cuvée de garde du Domaine Gramenon. La maturité du Grenache accompagne une belle minéralité et des tannins serrés. Un vin qui joue l’équilibre entre puissance et finesse. Un grand vin du Rhône que l’on pourra ouvrir dès une ou deux années avec un passage en carafe sur de beaux morceaux de viandes ou bien, il pourra attendre patiemment en cave pendant encore une dizaine d’années…

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Fiche technique

Terroir
Terroir argilo-calcaire et vignes âgées de 60 ans.
Elaboration
Les vendanges sont manuelles en caisse avec tri. La macération dure 15 jours en cuve bois. Le vin est élevé 12 mois en barriques.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
14.5
Suggestions d'accompagnement
Bœuf bourguignon, bœuf aux carottes
Cépages principaux
Grenache.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2018 - 2028