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Domaine Fontaine-Gagnard, Clos Saint Jean, 2014 Blanc - 0,75L

Domaine Fontaine-Gagnard, Clos Saint Jean, 2014

Rond et charmeur, le chassagne-montrachet Clos Saint-Jean du domaine Fontaine-Gagnard remportera tous les suffrages. Sur les terres rouges légères, peu profondes et peu caillouteuses du lieu-dit Clos Saint-Jean, le chardonnay prend en effet toute son ampleur. Son nez plein de fruits et sa bouche &agr...

Rond et charmeur, le chassagne-montrachet Clos Saint-Jean du domaine Fontaine-Gagnard remportera tous les suffrages. Sur les terres rouges légères, peu profondes et peu caillouteuses du lieu-dit Clos Saint-Jean, le chardonnay prend en effet toute son ampleur. Son nez plein de fruits et sa bouche à la fois généreuse et fine s’inscrivent parfaitement dans l’esprit de Chassagne-Montrachet. Si ce n’est déjà fait, voici un cru de la Côte de Beaune à découvrir.

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Fiche technique

Terroir
Terroir de 0,36 ha exposé au sud-est, planté de chardonnay cultivé en lutte raisonnée.
Elaboration
Vendanges manuelles, fermentations sur levures indigènes, élevage en fûts de chêne sur lies (jusqu’à 30% de fûts neufs), collage et légère filtration. Mise en bouteilles après un an d’élevage environ.
Température de service
12°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Fruits de mer et poissons.
Cépages principaux
Chardonnay.
Bio
Non