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Domaine du Vieux Télégraphe, La Crau, 2014 Blanc - 0,75L

Domaine du Vieux Télégraphe, La Crau, 2014

Le Chateauneuf-du-Pape Blanc du Vieux Télégraphe s’habille d’une robe jaune d’or aux reflets éclatants. Le nez, complexe, propose une riche palette d’arômes d'acacia, de chèvrefeuille, de poires, de mirabelles et de tisane d’épices soutenus par une enthousiasmante min&eacu...

Le Chateauneuf-du-Pape Blanc du Vieux Télégraphe s’habille d’une robe jaune d’or aux reflets éclatants. Le nez, complexe, propose une riche palette d’arômes d'acacia, de chèvrefeuille, de poires, de mirabelles et de tisane d’épices soutenus par une enthousiasmante minéralité. L’attaque est droite, fraîche et l'équilibre enthousiasmant. Le Vieux Télégraphe signe un Châteauneuf blanc puissant et plein d'éclat.

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Fiche technique

Terroir
Molasses du Miocène (de 1 à 1,5 m de profondeur) reposant sur une épaisse couche d’argile très chargée en galets, et recouvertes par le manteau de diluvium alpin, communément appelé “galets roulés”.
Elaboration
Vendange manuelle avec double tri à la vigne, suivi d’un troisième tri au chai. Pressurage en pressoir pneumatique, suivi d’un débourbage statique. Fermentation en barriques, demi-muids et foudres de 30 hectolitres.
Température de service
12 °C.
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Gratin d'écrevisses, Homard à l'armoricaine, Turbot sauce béarnaise.
Cépages principaux
Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Bourboulenc, Picapoll.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2016 - 2025