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Domaine du Moulin, Les Acacias, 2014 Blanc - 0,75L

Domaine du Moulin, Les Acacias, 2014

Le romorantin, cépage blanc local, est exclusif de l’appellation Cour-Cheverny. Il apprécie le terroir argilo-siliceux, où il offre une cuvée "Les Acacias" 2014 de caractère. Ce vin blanc du Domaine du Moulin mêle d’élégantes nuances végétales (herbe coupé...

Le romorantin, cépage blanc local, est exclusif de l’appellation Cour-Cheverny. Il apprécie le terroir argilo-siliceux, où il offre une cuvée "Les Acacias" 2014 de caractère. Ce vin blanc du Domaine du Moulin mêle d’élégantes nuances végétales (herbe coupée, touches parfois mentholées) et florales (violette…), parfois discrètement miellées, avec des notes de fruit mûr (pomme au four) sur fond légèrement boisé. La finale est fraîche, assez tendue, voire minérale (touche saline), avec de fins amers réglissés. Un vin qui présente un bon potentiel de garde.

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Fiche technique

Terroir
Le domaine s'étend sur un terroir argilo-siliceux.
Température de service
12°C
Degré d'alcool
12.0
Cépages principaux
Romorantin.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2015 - 2024