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Domaine du Hourtica, 1970 - 0,70L

Domaine du Hourtica, 1970

La famille Tarbe est une famille connue sur le village de Labastide d’Armagnac. Monsieur Gaube, époux de madame Tarbe, est le maire actuel du village. Depuis de nombreuses générations, leur investissement dans l’armagnac est total, les distillations chaque année se succèdent, et les eaux de vie g...

La famille Tarbe est une famille connue sur le village de Labastide d’Armagnac. Monsieur Gaube, époux de madame Tarbe, est le maire actuel du village. Depuis de nombreuses générations, leur investissement dans l’armagnac est total, les distillations chaque année se succèdent, et les eaux de vie gardent cette typicité unique de la propriété.

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Fiche technique

Terroir
Le sol, qui partage la région en trois territoires distincts. Des terrains calcaires du Haut-Armagnac, aux sables fauves du Bas-Armagnac, en passant par l’alternance d’argile et de calcaire dans la Ténarèze
Elaboration
Nous distillons nos vins grâce à un alambic à jet continu, c’est à dire que le vin n’est brûlé qu’une seule fois. Cette méthode sensiblement différente de celle utilisée pour l’élaboration du Cognac, permet à l’eau-de-vie de prendre une typicité qui fera la gloire du terroir. Pendant ce moment magique, les vapeurs traversent le vin et s’enrichissent alors en arômes et alcool. Toute la subtilité et la complexité aromatique de l’Armagnac s’explique par cet échange au cours de la distillation. Lorsque l’eau-de-vie coule de l’alambic elle est encore pleine de fougue mais elle est déjà d’une grande richesse aromatique, très fruitée (prune, poire, etc…) et souvent florale (tilleul…). Le vieillissement sous bois lui confèrera une complexité et une douceur supplémentaires.
Degré d'alcool
43.0
Bio
Non