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Domaine des Sénéchaux, 2012 Rouge - 0,75L

Domaine des Sénéchaux, 2012

Ce Châteauneuf du Pape rouge du Domaine des Sénéchaux est un vin riche et puissant qui se dévoile par un nez chaleureux mêlant fruit noirs et notes d'épice, notes de réglisse et de truffe. La bouche montre beaucoup de volume et de concentration que le temps affinera p...

Ce Châteauneuf du Pape rouge du Domaine des Sénéchaux est un vin riche et puissant qui se dévoile par un nez chaleureux mêlant fruit noirs et notes d'épice, notes de réglisse et de truffe. La bouche montre beaucoup de volume et de concentration que le temps affinera peu à peu. A maturité, le soyeux de la texture et la finesse des tanins dessineront un vin tout en nuance et en compléxité. C'est un beau châteauneuf de garde.

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Fiche technique

Terroir
Terroir constitué de galets de quartzite et les parcelles sont exposées sud sud-ouest.
Elaboration
Recolte 100% manuelle. Le vin vieillit durant 1 an en foudres âgées, demi-muids et en cuves d’un à trois ans. Au cours de la vinification, le vin n’est jamais en contact avec du jeune chêne.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
14.5
Suggestions d'accompagnement
Croustillant de bar au foie gras.
Cépages principaux
Grenache, Syrah, Mourvèdre.
Bio
Non