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Domaine de la Vieille Julienne, Lieu Dit Clavin, 2014 Rouge - 0,75L

Domaine de la Vieille Julienne, Lieu Dit Clavin, 2014

Le domaine de la Vieille Julienne s'étend sur 5 hectares de Côtes-du-Rhône sur le lieu-dit Clavin. Ce millésime 2014 arbore une robe rubis aux reflets violacés. Ce vin laisse les arômes doux de fruits s'exprimer pleinement pour profiter de la texture agréable et lisse ...

Le domaine de la Vieille Julienne s'étend sur 5 hectares de Côtes-du-Rhône sur le lieu-dit Clavin. Ce millésime 2014 arbore une robe rubis aux reflets violacés. Ce vin laisse les arômes doux de fruits s'exprimer pleinement pour profiter de la texture agréable et lisse en bouche.

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Fiche technique

Terroir
Sols moyennement caillouteux, aérés et profonds.
Elaboration
Après une vendange entièrement manuelle, et deux tries (le premier à la vigne, avant le transport des raisins et le deuxième dès l’arrivée en cave), seuls les raisins sains et mûrs sont vinifiés. La vinification se fait sans aucun apport extérieur et exclusivement avec des levures indigènes. La température est régulée pendant la fermentation, la sur-extraction n’est pas recherchée.
Température de service
12°C
Degré d'alcool
14.5
Suggestions d'accompagnement
Escalope panée, sandre au beurre blanc.
Cépages principaux
Grenache, Cinsault, Syrah.
Bio
Non