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Domaine de la Vieille Julienne, Les Trois Sources, 2013 Rouge - 0,75L

Domaine de la Vieille Julienne, Les Trois Sources, 2013

Le domaine de la Vieille Julienne, est issu d'un seul tenant du nord de l 'appellation, dont 25 hectares sur Châteauneuf-du-pape, le reste en Côtes du Rhones.
La cuvée des Trois-Sources est, quant à elle, issue d’une parcelle de vieilles vignes exposées nord à la...

Le domaine de la Vieille Julienne, est issu d'un seul tenant du nord de l 'appellation, dont 25 hectares sur Châteauneuf-du-pape, le reste en Côtes du Rhones.
La cuvée des Trois-Sources est, quant à elle, issue d’une parcelle de vieilles vignes exposées nord à la maturité précoce, sur des sols de quartz, argiles rouges et sables. Le millésime 2013 a un nez de réglisse, de sauges et de framboise. La bouche est dense, avec des tannins veloutés. Un vin généreux, complexe et riche avec une belle minéralité.

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2,13 pts

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Fiche technique

Terroir
Sols de quartz, argiles rouges et sables.
Elaboration
La vinification est traditionnelle, avec éraflage total, levures indigènes et peu d'adjonction de souffre.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
14.0
Suggestions d'accompagnement
Canard au sang, bœuf mode, chevreuil sauce grand veneur, civet.
Cépages principaux
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault.
Bio
Non