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Domaine de la Vieille Julienne, 2012 Rouge - 1,50L

Domaine de la Vieille Julienne, 2012

Grand nom de Châteauneuf, la Vieille Julienne, façonne des magnums profonds, puissants et élégants, au grand potentiel de garde. Un nez généreux et nuancé, entre myrtille, prune, sureau, tapenade, réglisse et notes boisées. Belle matière en bouch...

Grand nom de Châteauneuf, la Vieille Julienne, façonne des magnums profonds, puissants et élégants, au grand potentiel de garde. Un nez généreux et nuancé, entre myrtille, prune, sureau, tapenade, réglisse et notes boisées. Belle matière en bouche, avec des tanins d’une belle finesse et un élevage qui ne tardera pas à se fonde. La Vieille Julienne est un Châteauneuf plein, puissant, de longue garde.

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Fiche technique

Terroir
Vignes âgées de 50 ans.
Elaboration
Vinification traditionnelle avec éraflage total, levures indigènes et peu d'adjonction de souffre.
Température de service
17°C
Degré d'alcool
14.0
Suggestions d'accompagnement
Canard au sang, Bœuf mode, Chevreuil sauce grand veneur, civet.
Cépages principaux
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Counoise, Cinsault.
Bio
Oui