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Domaine de la Tournelle, Vin Jaune, 2007 Rouge - 0,62L

Domaine de la Tournelle, Vin Jaune, 2007

Le Vin Jaune du Domaine de la Tournelle constitue un des archétypes de ce type de vin si particulier, dont raffolent les amateurs. Le millésime 2007, a une belle robe jaune or. Le nez est intense et ouvert, sur des notes végétales. En bouche le vin a des arômes de fruits secs et d...

Le Vin Jaune du Domaine de la Tournelle constitue un des archétypes de ce type de vin si particulier, dont raffolent les amateurs. Le millésime 2007, a une belle robe jaune or. Le nez est intense et ouvert, sur des notes végétales. En bouche le vin a des arômes de fruits secs et d'épices, avec des notes grillées, de la minéralité et de la fraîcheur. Une très belle approche de l'esprit du vin jaune, à garder de nombreuses années en cave.

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Fiche technique

Elaboration
Près de 7 ans d’élevage sous voile, sans ouillage, oxydation ménagée grâce à la formation d’un voile de levure à la surface du vin, sans So2.
Degré d'alcool
13.0
Cépages principaux
Savagnin.
Bio
Oui