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Domaine de Bellivière, Vieilles Vignes Eparses, 2013 Blanc - 0,75L

Domaine de Bellivière, Vieilles Vignes Eparses, 2013

Les Vieilles Vignes éparses sont un mélange de fruit et de douceur. Cette cuvée de Vieilles Vignes élaborée par Eric Nicolas est harmonieuse et élégante. Le nez s’offre sur des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs, et notes de thé. La bouche est délicate,...

Les Vieilles Vignes éparses sont un mélange de fruit et de douceur. Cette cuvée de Vieilles Vignes élaborée par Eric Nicolas est harmonieuse et élégante. Le nez s’offre sur des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs, et notes de thé. La bouche est délicate, fine, équilibrée. L’élevage soutient ce vin blanc, sans le marquer par le bois. Le domaine de la Bellivière, avec cette cuvée de chenin, signe un travail précis de fraîcheur et de minéralité.

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Vin Bio

Fiche technique

Terroir
Argiles à silex sur tuffeaux. La présence d'argiles fortes est plus faible que pour les Rosiers, donc une tendance à avoir des terroirs plus fins.
Elaboration
Naturelle en barriques de 1, 2 et 3 vins, maximum 1/4 de bois neuf. Elevage d'un an minimum. Les terroirs sont séparés et les barriques sont assemblées avant mise pour former les cuvées. - Les équilibres obtenus sont l'oeuvre de la nature.
Température de service
9-10°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
apéritif, asperges, un poulet de Bresse rôti avec des champignons des bois, brochet au beurre blanc.
Bio
Oui