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Domaine de Bellivière, l'Effraie, 2014 Blanc - 0,75L

Domaine de Bellivière, l'Effraie, 2014

Vin à la robe jaune doré. le nez s'ouvre sur des notes végétales et minérales. Le tout est complété par des effluves de miel, de pomme mûre et de noyau de pêche. Prenez plaisir à déguster ce blanc démontrant une bonne acidité. Il offre une bouche so...

Vin à la robe jaune doré. le nez s'ouvre sur des notes végétales et minérales. Le tout est complété par des effluves de miel, de pomme mûre et de noyau de pêche. Prenez plaisir à déguster ce blanc démontrant une bonne acidité. Il offre une bouche souple qui se prolonge dans une finale assez soutenue.

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Fiche technique

Terroir
La cuvée L'Effraie est un assemblage de vignes de chenin de moins de 50 ans, cultivées sur des sols d'argile à silex sur tuffeaux. Le vignoble est conduit en agriculture biologique, sans engrais chimique, ni insecticides. La vendange est manuelle.
Elaboration
Après pressurage, les moûts de raisin sont séparés par terroir et placés dans des fûts ayant déjà contenus au moins deux vins vins, afin de commencer la fermentation. Il est ensuite élevé un an avant les assemblages et la mise en bouteille.
Température de service
12°C
Degré d'alcool
12.0
Suggestions d'accompagnement
Rougets à l'huile de noix, carpaccio de poisson.
Bio
Oui
A consommer idéalement en
2016 - 2018