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Domaine d'Aupilhac, Montpeyroux, 2013 Rouge - 0,75L

Domaine d'Aupilhac, Montpeyroux, 2013

Montpeyroux 2013 est une des plus belles réussites du domaine. Ce vin bio du domaine d'Aupilhac se décline sur les fruits noirs, le pruneau, la mûre écrasée, les notes fumées et légèrement chocolatées. Superbe longueur et grand équilibre dans un millésime qui fera dat...

Montpeyroux 2013 est une des plus belles réussites du domaine. Ce vin bio du domaine d'Aupilhac se décline sur les fruits noirs, le pruneau, la mûre écrasée, les notes fumées et légèrement chocolatées. Superbe longueur et grand équilibre dans un millésime qui fera date. Un grand vin à garder sur sept ans.

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Fiche technique

Terroir
Terrasses en coteaux argilo-calcaire. Eboulis calcaires.Agriculture biologique ECOCERT
Elaboration
Macération d’environ trois semaines avec pigeage quotidien.
Température de service
15-17°C
Degré d'alcool
14.0
Suggestions d'accompagnement
Filet de bœuf aux girolles, du gibier avec réduction de fraise ; une broche de bécasse accompagnée de tartines grillées au feu drapée de son civet.
Cépages principaux
Mourvèdre, Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault.
Bio
Oui
A consommer idéalement en
2016 - 2023