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Domaine Combier, 2014 Rouge - 0,75L

Domaine Combier, 2014

Jolie robe violine, profonde, représentative des monocépages à base de Syrah. Le nez dégage un doux parfum de fruit, mûre, framboise, mêlé de violette, d’épices telles le poivre, ainsi que d’un certain côté granit, minéral caractéristique de l&rs...

Jolie robe violine, profonde, représentative des monocépages à base de Syrah. Le nez dégage un doux parfum de fruit, mûre, framboise, mêlé de violette, d’épices telles le poivre, ainsi que d’un certain côté granit, minéral caractéristique de l’appellation. La mise en bouche, à la fois puissante et fine, délecte le palais : fruits très croquants, texture idéale, poivre doux et minéralité rafraîchissante.

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Fiche technique

Terroir
Terroir argilo-calcaire avec galets roulés au Sud. Coteau Loessiques et coteaux granitiques au Nord.
Elaboration
25 jours en cuve inox thermorégulée. Elevage de 12 mois en fûts récents. Assemblage des 3 terroirs suivant dégustation.
Température de service
17°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Gibiers, viandes rouges en sauce.
Cépages principaux
Syrah.
Bio
Oui
A consommer idéalement en
2016 - 2023