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Domaine Clusel-Roch, Verchery, 2014 Blanc - 0,75L

Domaine Clusel-Roch, Verchery, 2014

Un condrieu d'une finesse et d'une précision continue!

C'est un vin très aromatique (abricot, pêche, miel, aubépine...), très gras et peu acide, doté d'une très belle minéralité.

Un condrieu d'une finesse et d'une précision continue!

C'est un vin très aromatique (abricot, pêche, miel, aubépine...), très gras et peu acide, doté d'une très belle minéralité.

Fiche technique

Terroir
Lieux-dits mitoyens « Vernon », « Chery », tous deux situés sur le coteau de Chery, au nord de l'Appellation Condrieu, sur des sols de granit à biotites, très chauds et très filtrants. Ce coteau est orienté plein Sud.
Elaboration
Les vendanges se font à la main. Un tri soigné est effectué à la vigne par les vendangeurs. Arrivés au chai, les raisins sont pressés puis débourbés au froid. La fermentation est faite pour l'essentiel en barriques, et pour une petite partie, en cuve inox, toujours avec les levures indigènes. Les malo-lactiques se font à la suite.
Température de service
12°C
Degré d'alcool
12.5
Suggestions d'accompagnement
Crustacés, poisson d'eau douce, poisson de mer pas trop iodé, volaille. Il s'accorde aussi très bien avec les petites rigottes de Condrieu, ou de jeunes asperges arrosées d'un filet d'huile d'olive.
Cépages principaux
Viognier.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2016 - 2019