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Domaine Clavel, Le Mas, 2015 Rouge - 0,75L

Domaine Clavel, Le Mas, 2015

Le domaine Clavel est une petite maison au milieu des vignes, en Langue d'Oc. Le Mas 2015 a une robe grenat, aux reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse. Le nez est intense de fruits rouges, juteux et mûrs. En bouche l'attaque est fraîche, bien équilibrée avec un frui...

Le domaine Clavel est une petite maison au milieu des vignes, en Langue d'Oc. Le Mas 2015 a une robe grenat, aux reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse. Le nez est intense de fruits rouges, juteux et mûrs. En bouche l'attaque est fraîche, bien équilibrée avec un fruit croquant qui appelle une autre gorgée.

 

 

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Fiche technique

Terroir
Le sol est composé de "Grès", galets roulés en surface, lit d’argiles et calcaire frais en profondeur. Le sol est bien drainé et la fraîcheur s’accumule en profondeur. Les galets conservent la fraîcheur matinale afin d’éviter que les vignes ne perdent trop d’eau l’été.
Elaboration
Egrappage, foulage, cépages vinifiés séparément en cuves béton, pigeages, remontages, température de vinification basse pour extraire du fruit, cuvaison 2 à 3 semaines. Respect du cahier des charges de la vinification biologique.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
A associer avec des grillades ou une cuisine de bistrot simple et conviviale.
Cépages principaux
Syrah, Grenache, Carignan.
Bio
Non