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Domaine Catherine & Claude Maréchal, Gravel, 2014 Rouge - 0,75L

Domaine Catherine & Claude Maréchal, Gravel, 2014

L'exploitation de Catherine et Claude Maréchal compte onze appellations sises sur les communes d'Auxey Duresses, Bligny-les-Beaune, Chorey-les-Beaunes, Ladoix, Pommard, Savigny-les-Beaunes et Volnay pour une surface totale de douze hectares.

Cette cuvée Gravel 2014, située à Pommard et Bligny-les-Beaune, es...

L'exploitation de Catherine et Claude Maréchal compte onze appellations sises sur les communes d'Auxey Duresses, Bligny-les-Beaune, Chorey-les-Beaunes, Ladoix, Pommard, Savigny-les-Beaunes et Volnay pour une surface totale de douze hectares.

Cette cuvée Gravel 2014, située à Pommard et Bligny-les-Beaune, est composée à 100% de Pinot Noir.

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Fiche technique

Terroir
Les vignes ont été plantées en 1985 (en majorité) sur un sol argilo-graveleux.
Elaboration
L'éraflage des raisins est le plus doux possible. La fermentation commence après quelques jours de latence grâce aux levures du raisin.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Viandes rouges
Cépages principaux
Pinot Noir.
Bio
Oui