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Domaine Bruno Clair, 1er Cru Clos du Fonteny Monopole, 2013 Rouge - 0,75L

Domaine Bruno Clair, 1er Cru Clos du Fonteny Monopole, 2013

Le Clos du Fonteny est un petit vignoble cerné de murs, situé dans la partie haute du climat Les Fontenys, Premier Cru de Gevrey-Chambertin, dans la célèbre Côte de Nuits. Monopole du domaine Bruno Clair, le gevrey-chambertin Clos du Fonteny se caractérise par sa finesse et son élég...

Le Clos du Fonteny est un petit vignoble cerné de murs, situé dans la partie haute du climat Les Fontenys, Premier Cru de Gevrey-Chambertin, dans la célèbre Côte de Nuits. Monopole du domaine Bruno Clair, le gevrey-chambertin Clos du Fonteny se caractérise par sa finesse et son élégance, alors que le village est plutôt réputé pour la puissance de ses vins. Le pinot noir prend ici une dimension particulière, alliant minéralité, suavité de texture et complexité. Captivant.

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Fiche technique

Terroir
Vignoble détenu en monopole de 0,67 ha, planté pour moitié de vignes de 40 ans, pour l'autre de 15 ans, cultivées en lutte raisonnée : absence d’engrais chimiques, apport de compost.
Elaboration
Fermentation alcoolique en cuves après égrappage partiel, puis mise en fûts pour la fermentation malolactique, suivie d’un soutirage pour un élevage en fûts de chêne (en partie neufs).
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Bœuf braisé ou rôti
Cépages principaux
Pinot Noir.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2022 - 2029