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Domaine Binner, Eau de vie de Framboise - 0,70L

Domaine Binner, Eau de vie de Framboise

Issus de la production propre du domaine, les framboises sont récoltées manuellement à maturité optimale avant une fermentation grâce aux levures naturellement présentes sur le fruit (levures indigènes). la distillation est traditionnelle, à repasse, dans un alambic de type charenta...

Issus de la production propre du domaine, les framboises sont récoltées manuellement à maturité optimale avant une fermentation grâce aux levures naturellement présentes sur le fruit (levures indigènes). la distillation est traditionnelle, à repasse, dans un alambic de type charentais. Puis l’eau de vie est vieilli quelques années en bonbonne de 25 litres, les dames-jeannes. La mise en bouteille s'effectue après une réduction grâce à l’eau de source des coteaux de Kaefferkopf.

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Fiche technique

Degré d'alcool
42.0
Bio
Oui