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Domaine Beudon, Dole, 2011 Rouge - 0,75L

Domaine Beudon, Dole, 2011

D'une couleur rouge d'une bonne intensité, Dole 2011 a un nez sur les fruits rouges assez mûrs et de cuir. Ample, la bouche est poivrée, épicée, sur des fruits rouges et du cuir. Ce millésime est un vin frais et serré mais s'épanouira à merveille avec l...

D'une couleur rouge d'une bonne intensité, Dole 2011 a un nez sur les fruits rouges assez mûrs et de cuir. Ample, la bouche est poivrée, épicée, sur des fruits rouges et du cuir. Ce millésime est un vin frais et serré mais s'épanouira à merveille avec les années.

 

 

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Fiche technique

Terroir
Située sur la rive droite du Rhône, entre Martigny et Saillon, la commune de Fully est connue pour son climat particulièrement chaud sa plaine fertile, son vignoble bien exposé et ses nombreux hameaux accrochés aux pentes de granit et gneiss qui forment le socle de la pyramide du Grand Chavalard.
Elaboration
La conservation de ces richesses naturelles extraordinaires demande, dans ce coin privilégié, une agriculture très douce et en harmonie avec la nature: nous avons choisi la Biodynamie que nous pratiquons avec enthousiasme. A l’ouest du domaine, coule un torrent dans une gorge profonde. Il fournit l’eau nécessaire aux besoins du ménage et des cultures, ainsi qu’à une petite centrale hydro-électrique source d’énergie autochtone renouvelable.
Température de service
15°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Pintade fermière en salmis aux petits oignons.
Cépages principaux
Pinot Noir, Gamay, Diolinoir.
Bio
Non