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Domaine Belluard, Les Perles du Mont Blanc, 2012 Blanc - 0,75L

Domaine Belluard, Les Perles du Mont Blanc, 2012

Créé en 1947, le Domaine Belluard s'étend sur 10 hectares sur la petite commune d'Ayse (Haute-Savoie) située au cœur de la vallée de l'Arve entre Genève et Chamonix Mont-Blanc.

Dominique Belluard exploite depuis 1988 l'un des plus anciens vignob...

Créé en 1947, le Domaine Belluard s'étend sur 10 hectares sur la petite commune d'Ayse (Haute-Savoie) située au cœur de la vallée de l'Arve entre Genève et Chamonix Mont-Blanc.

Dominique Belluard exploite depuis 1988 l'un des plus anciens vignobles alpins où subsiste un cépage endémique « le Gringet », unique au monde.

Les Perles du Mont Blanc est un joli brut avec des fines bulles. On retrouve énormément de fraîcheur dans ce millésime 2012, au nez floral et fruité. La mise en bouche se caractérise par sa finesse qui se mariera parfaitement avec une fondue savoyarde.

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Fiche technique

Terroir
L'altitude est de 450m et le sol est calcaire.
Elaboration
Vinification traditionnelle : Pas de levurage, filtration grossière sur terre blanche. Elaboré selon la méthode champenoise et élevé deux ans sur lattes.
Température de service
10°C
Degré d'alcool
12.5
Suggestions d'accompagnement
Apéritif, fondue savoyarde.
Cépages principaux
Gringet.
Bio
Oui
A consommer idéalement en
2016 - 2018