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Domaine Armand Rousseau, Clos des Ruchottes, 2014 Rouge - 0,75L

Domaine Armand Rousseau, Clos des Ruchottes, 2014

Parmi ses meilleurs climats de la Côte de Nuits, le domaine Armand Rousseau compte une parcelle du grand cru Ruchottes-Chambertin. Cette cuvée dévoile une teinte légère et des arômes délicats, et révèle en bouche un corps fin et élégant. M...

Parmi ses meilleurs climats de la Côte de Nuits, le domaine Armand Rousseau compte une parcelle du grand cru Ruchottes-Chambertin. Cette cuvée dévoile une teinte légère et des arômes délicats, et révèle en bouche un corps fin et élégant. Moins puissant que le chambertin, ce Ruchottes-Chambertin renferme une belle fraîcheur et développe une palette aromatique complexe (épices, petits fruits rouges). Beaucoup d'élégance, de velouté et de finesse.

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Fiche technique

Terroir
Vignes d’un peu plus d’un hectare, implantées sur un sous-sol calcaire, très caillouteux en surface, bien exposées à l’est, cultivées sans insecticides ni engrais chimiques.
Elaboration
Raisins égrappés à 90 %, cuvaison longue puis soutirage pour un élevage en fûts de chêne ayant déjà contenu un vin (pas de fûts neufs) pendant 18 mois.
Température de service
16 °C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Viandes rôties, châpon rôti
Cépages principaux
Pinot Noir.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2028 - 2033