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Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot, Les Fontanilles, 2014 Rouge - 0,75L

Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot, Les Fontanilles, 2014

Les Fontanilles du domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot se manifeste comme un vin complet, juteux et très ample : il offre de la précision et un caractère nerveux, très expressif; son fruit est admirablement préservé et témoigne du talent de ses vinificateurs hors pairs.

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Les Fontanilles du domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot se manifeste comme un vin complet, juteux et très ample : il offre de la précision et un caractère nerveux, très expressif; son fruit est admirablement préservé et témoigne du talent de ses vinificateurs hors pairs.

Chaque cépage se complète et apporte avec lui ses caractères. L'un, le fruit et la fraîcheur, l'autre la sucrosité de bouche, l'autre la profondeur et la longueur, l'autre la distinction et l'énergie.

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Fiche technique

Terroir
Cette cuvée provient des terroirs de Cazelles, en extrémité est du Minervois, à 220 m d'altitude. Les vignes sont plantées en exposition nord et ouest, entourées de garrigues, sur de sols sableux très friables avec quelqus veines de calcaire dur. Les vignes de carignan sont centenaires.
Elaboration
Les vinifications sont classiques, et les élevages majoritairement en cuves, mais la syrah et le carignan sont élevés en barriques âgées.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
14.0
Suggestions d'accompagnement
Joue de bœuf, carré d'agneau.
Cépages principaux
Syrah, Carignan, Cinsault, Grenache Noir.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2016 - 2026