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Domaine Alexandre Bain, Marguerite, 2013 Blanc - 0,75L

Domaine Alexandre Bain, Marguerite, 2013

Adepte de la biodynamie, passionné et respectueux de son terroir, Alexandre Bain laboure à cheval une partie de son vignoble. Le sauvignon est récolté tardivement et en faible rendement, donnant des fruits très jaunes développant des arômes rappelant les fruits...

Adepte de la biodynamie, passionné et respectueux de son terroir, Alexandre Bain laboure à cheval une partie de son vignoble. Le sauvignon est récolté tardivement et en faible rendement, donnant des fruits très jaunes développant des arômes rappelant les fruits complotés, miellés voir confitures. Le résultat est un Pouilly Fumé hors normes, le plaisir est garanti. Un vigneron à découvrir absolument, et à suivre de très près pour les prochaines années !

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Vin Bio

Fiche technique

Terroir
Le domaine s'étend sur 11 hectares de sauvignon blanc, en production sur deux types de sol argilo-limono-siliceux. La culture de la vigne est respectueuse de l'environnement, la plus écologique possible.
Elaboration
Le travail dans le chai se fait à l'abri de tout procédé technologique et oenologique : pas d'ajout de levure, pas d'ajout de sucre, pas d'ajout d'enzymes, pas d'ajout de colles.
Température de service
12°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Terrine de poissons aux petits légumes, asperges froides, salade de fruits de mer
Cépages principaux
Sauvignon Blanc.
Bio
Oui
A consommer idéalement en
2015 - 2020