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Dom Pérignon, sans coffret, 2009 Blanc - 0,75L

Dom Pérignon, sans coffret, 2009

Le millésime 2009 vient clore une prodigieuse décennie, solaire, insolente et généreuse. Un millésime qui explore la maturité extrême du fruit.  

Au  nez, la goyave et le zeste d'un pamplemousse vert et epicé se mêlent aux fruits à noyau, telle que la p&ecir...

Le millésime 2009 vient clore une prodigieuse décennie, solaire, insolente et généreuse. Un millésime qui explore la maturité extrême du fruit.  

Au  nez, la goyave et le zeste d'un pamplemousse vert et epicé se mêlent aux fruits à noyau, telle que la pêche blanche et la nectarine. Le tout complété par une vanille boisée et la brioche chaude très légèrement toastée.

En bouche, le fruit est en majesté, mûr, charnu et profond. La puissance est remarquablement contenue. Les sensations convergent et persistent promettant fraicheur et énergie. 

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8,15 pts

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Fiche technique

Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Carbonara aux oursins et mousse à la cardamome, Poulpe mariné dans un jus d'oranges de Sicile et rôti au beurre.
Cépages principaux
Chardonnay, Pinot Noir.
Bio
Non