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Distillerie Cazottes, Goutte de Poire Williams Passerillée - 0,50L

Distillerie Cazottes, Goutte de Poire Williams Passerillée

La Goutte de Poire Williams passerillée Laurent Cazottes a des arômes intenses de fruit mûr. Avec une grande finesse et une superbe longueur en bouche.

La Goutte de Poire Williams passerillée Laurent Cazottes a des arômes intenses de fruit mûr. Avec une grande finesse et une superbe longueur en bouche.

Fiche technique

Degré d'alcool
45.0
Origine
La Goutte de Poire Williams passerillée de Laurent Cazottes est élaborée dans l’Albigeois à partir de fruits des vergers de la région, sélectionnés et cueillis à la main. Les fruits proviennent d’exploitations travaillant en biodynamie. Il n’y a aucun ajout aromatique.
Élaboration
Les poires sont récoltées surmûries - c’est le passerillage qui consiste à laisser le fruit sur l’arbre le plus longtemps possible avant de le récolter – avant d’être mises à fermenter. La distillation est conduite dans de petits alambics de cuivre, de façon traditionnelle.
Bio
Oui