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Distillerie Cazottes, Coing Sauvage - 0,50L

Distillerie Cazottes, Coing Sauvage

La Liqueur de Coing Sauvage Cazottes est riche en goût et en arôme. Avec ses saveurs fruitales et florales fortes, cette liqueur est gourmande et onctueuse. La présence équilibrée de l'acidité permet de dynamiser les essences de bergamote, jasmin, fougère et écorce d'agrumes. Le nez est fr...

La Liqueur de Coing Sauvage Cazottes est riche en goût et en arôme. Avec ses saveurs fruitales et florales fortes, cette liqueur est gourmande et onctueuse. La présence équilibrée de l'acidité permet de dynamiser les essences de bergamote, jasmin, fougère et écorce d'agrumes. Le nez est frais et concentré avant de laisser place à des notes fuitées, florales, végatales. Sa matière est moelleuse et rafinée.

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1,75 pts

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Fiche technique

Terroir
Le domaine Cazottes est cultivé dans le respect des pratiques biodynamiques. Le coing est cuilli dans les buissons et les haies. C'est un fruit difficile à trouver bien jaune ou surmuri
Elaboration
Les coings sont équettés et épépinés au hachoir puis à la main avant de macérer longuement dans le marc de coings et l'eau de vie de vin
Degré d'alcool
18.0
Suggestions d'accompagnement
Viande blanche en sauce, fruits secs
Bio
Oui