Fiche technique

Degré d'alcool
16.0
Origine
C'est en 1865 que le Frère Raphaël (de son vrai nom Hippolyte Bonal) qui avait fait de solides études de médecine et de pharmacie inventa cette boisson « réconfortante et apéritive », suivant les termes de l'époque, à partir de racines de gentiane et de plantes récoltées dans le Massif de la Chartreuse.
Élaboration
La Gentiane Bonal est élaborée à partir d’un mistelle (mélange de jus de raisin non fermenté et d’alcool) dans laquelle infusent, pendant plusieurs mois, de la gentiane et des plantes en provenance de la Grande Chartreuse, des zestes d’orange, ainsi que des racines de quinquina qui « arrondissent» l'ensemble.
Bio
Non