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Cours, Initiation à la Dégustation - Pack 2 cours

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Initiation à la Dégustation - Pack de 2 cours

(Avantage club : cumulez 8,50 pts)

• Groupe de 10 à 20 personnes
• Cours de 2h30 heures

Initiation à la Dégustation - Pack de 2 cours

(Avantage club : cumulez 8,50 pts)

• Groupe de 10 à 20 personnes
• Cours de 2h30 heures
• Animés par un sommelier LAVINIA
• Dégustation accompagnée d’une assiette de charcuterie et de fromages

2 cours au choix parmi les 3 cours suivants :

 

COURS 1 : L'ART DE LA DEGUSTATION

Breuvage subtil et complexe, le vin exige un art de l’approche : il faut le comprendre pour l’apprécier, et c’est ce qui fait la valeur et la beauté de ce produit pas comme les autres. Savoir interpréter son aspect (« l’oeil »), analyser ses arômes (« le nez ») et évaluer ses qualités gustatives (« la bouche »), telles sont les étapes indispensables. Tout cela suppose une bonne connaissance de la façon de servir le vin (température, carafage, etc.) et de l’accorder à la cuisine : autant de savoir-faire essentiels à la dégustation, sans lesquels le meilleur vin risque de ne rien révéler de ses secrets…

DATES : le lundi de 19h30 à 22h00 

09/01/2017

06/02/2017

06/03/2017

04/04/2017

15/05/2017

12/06/2017

 

COURS 2 : L'UNIVERS DU VIN

LE vin n’existe pas : il n’existe que DES vins, vins blancs, rosés ou rouges, vins tranquilles ou effervescents, vins secs ou doux, vins de soif ou vins de garde, vins de pays ou crus classés de réputation universelle, etc. La singularité de chaque région et de chaque culture, la personnalité de chaque terroir – symbiose magique du sol, du climat, de la plante et de l’homme – et l’extraordinaire diversité des cépages sont bien sûr la clé de la richesse de l’univers du vin : des nuances infinies qui contribuent au plaisir de goûter et à l’immense palette des accords avec les fromages et les plats.

 

DATES : le lundi de 19h30 à 22h00 

16/01/2017

13/02/2017

13/03/2017

10/04/2017

22/05/2017

19/06/2017

 

COURS 3 : DE LA VIGNE AU VERRE

Pour comprendre le vin « de l’intérieur », il faut d’abord comprendre la vigne : comment se développe la fleur, puis le fruit, au fil des saisons et au gré des conditions climatiques qui font le profil de chaque année, et donc le caractère unique de chaque millésime. Ensuite, le travail de la vigne, que vient parachever le moment essentiel des vendanges, puis la patiente – et parfois mystérieuse – élaboration du vin, et enfin l’élevage et ses différentes facettes selon le style du vin. Ce long cycle qui va de la vigne au verre, c’est toute l’histoire intime du vin jusqu’à la table du gourmet.

 

DATES : le lundi de 19h30 à 22h00

20/02/2017

20/03/2017

24/04/2017

29/05/2017

26/06/2017

 

N’oubliez pas de vous inscrire aux séances que vous avez choisies !

Une fois votre place achetée, vous recevrez un coupon par courrier. Inscrivez-vous impérativement par email à serviceclient@lavinia.com ou par téléphone au 01 42 97 91 35 (du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 18h) en indiquant vos nom, prénom, téléphone, les dates choisies, ainsi que le n° de votre coupon. Vous recevrez par la suite une confirmation par email validant votre inscription à la dégustation.

(Toute annulation devra être signalée au minimum 48h avant la date retenue. Aucun remboursement ne pourra être exigé en cas de non-présentation au cours retenu.)

 

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Cours, Initiation à la Dégustation - Pack 2 cours

Date:
09/01/2017
Horaire:
19:30 h.
Places:
69 places disponibles
Prix:
170,00€ /
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