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Copper Fox Distillery, Wasmund's Rye Whisky - 0,70L

Copper Fox Distillery, Wasmund's Rye Whisky

En 2000, Rick Wasmund s'est dit qu'au lieu de déguster ceux des autres, il pourrait se régaler avec son propre whiskey. Il a créé sa distillerie avec une devise très simple: "Chez Copper Fox, nous avions une passion particulière pour le whisky". Cette passion se ressent dans la production du whisky. L...

En 2000, Rick Wasmund s'est dit qu'au lieu de déguster ceux des autres, il pourrait se régaler avec son propre whiskey. Il a créé sa distillerie avec une devise très simple: "Chez Copper Fox, nous avions une passion particulière pour le whisky". Cette passion se ressent dans la production du whisky. La cuvée Wasmund's Rye Whiskey est le résultat d’un processus de vieillissement innovant.C’est ce qui fait de lui un whisky de seigle vraiment unique, savoureux et complexe, dont la finition est caractéristique du savoir-faire de Wasmund.

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Fiche technique

Terroir
Elaboré uniquement avec des céréales venant des alentours de la distillerie, Copper Fox Distillery est le reflet de la volonté de son fondateur de créer un produit local et savoureux. Ainsi Copper Fox Rye est également malté, distillé, vieilli, embouteillé sur place.
Elaboration
Copper Fox Distillery travaille avec des céréales venant de Virginie : 2/3 de seigle de Virginie et 1/3 d’orge maltée à la main, provenant aussi de Virginie. Le maltage a lieu à la distillerie, le séchage se fait au feu de bois de cerisier et de pommier. Le wash est ensuite distillé en alambic à repasse, avant d’être vieilli en vieux fûts de bourbon. Le vieillissement est accompagné d’une série progressive de macérations, de bois de pommier et de chêne, neufs ou déjà culottés, pour gagner en complexité.
Degré d'alcool
45.0
Bio
Non