Retour

Closeries des Moussis, 2013 Rouge - 0,75L

Closeries des Moussis, 2013

La couleur du Closeries des Moussis 2013 est intense. Le nez, droit et fin, délivre des arômes de petits fruits noirs accompagnés de notes de genièvre et de fumée de bois. Les tanins sont souples et élégants, les flaveurs de fruits rouges (cassis, cerise) dominent. La finale est super...

La couleur du Closeries des Moussis 2013 est intense. Le nez, droit et fin, délivre des arômes de petits fruits noirs accompagnés de notes de genièvre et de fumée de bois. Les tanins sont souples et élégants, les flaveurs de fruits rouges (cassis, cerise) dominent. La finale est superbe : la persistance longue laisse une bouche eucalyptus. Cet assemblage de cabernet sauvignon (70%), merlot noir (20%) et cabernet franc (10%) vaut vraiment le détour.

Lire la suite

Fiche technique

Terroir
Les vignes du domaine sont sur un sol de graves sableuses sur un socle argileux pour 1 hectare, et sur un sol limono-argileux pour 40 ares. Une parcelle a plus de 150 ans : elle est l'une des rares rescapées du phylloxéra ! Les autres parcelles ont une moyenne de 30 ans. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique.
Elaboration
Vendange manuelle. Tri sévère effectué à la parcelle pour ne garder que les meilleurs raisins. Vinification en cuve sans intrant biologique excepté le soufre. Elevage de 12 mois en barriques de 1 à 4 ans puis 3 mois en cuve.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
12.5
Suggestions d'accompagnement
Viandes rouges
Cépages principaux
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.
Bio
Oui
A consommer idéalement en
2015 - 2021