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Clos Marie, Manon, 2014 Blanc - 0,75L

Clos Marie, Manon, 2014

Le Blanc Manon du Clos Marie fait office de référence parmi les blancs du Languedoc : l'assemblage des cépages lui apporte une rare complexité, en même temps qu'une trame ferme et saline, une dimension salivante majuscule jusque dans sa très persistante et nuancée finale croquante. Impossi...

Le Blanc Manon du Clos Marie fait office de référence parmi les blancs du Languedoc : l'assemblage des cépages lui apporte une rare complexité, en même temps qu'une trame ferme et saline, une dimension salivante majuscule jusque dans sa très persistante et nuancée finale croquante. Impossible de résister à ce vin qui évolue magnifiquement à l'aération : la cuvée Manon est un vin incontournable.

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Fiche technique

Terroir
Dans le secteur du Pic Saint-Loup, les vignes sont plantées sur des cailloutis calcaires reposant sur un substrat marneux. Les écarts de température sont très importants entre la nuit et le jour et favorisent la bonne maturation du raisin et la finesse aromatique.
Elaboration
La vinification est classique, et l'élevage s'effectue en barriques sur lies fines.
Température de service
10°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Flan aux courgettes, risotto de légumes
Cépages principaux
Grenache Blanc.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2015 - 2022