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Clos Fourtet, Grand Cru, 2007 Rouge - 0,75L

Clos Fourtet, Grand Cru, 2007

Clos Fourtet 2007 présente une robe rubis du meilleur effet. Au nez on apprécie les flaveurs de cerise noire, de noyau de cerise, avec une touche d’épices douces. Ce Clos Fourtet attaque en énergie avec ce qu’il faut de finesse. Le tanin longiligne a de la classe et il se prolonge de la meilleure des fa...

Clos Fourtet 2007 présente une robe rubis du meilleur effet. Au nez on apprécie les flaveurs de cerise noire, de noyau de cerise, avec une touche d’épices douces. Ce Clos Fourtet attaque en énergie avec ce qu’il faut de finesse. Le tanin longiligne a de la classe et il se prolonge de la meilleure des façons. On aime la finale fraîche joliment menthée qui vient relancer l’ensemble. Ce Clos Fourtet 2007 mérite d’être carafé au moins une heure avant le service.

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Fiche technique

Terroir
Le sol comprend une faible épaisseur de terre argilo-limoneuse avec sables éoliens par endroits sur le socle calcaire du plateau de Saint-Emilion.
Elaboration
Les vendanges sont manuelles, le raisin est trié au chai, la cuvaison dure une trentaine de jours, l’élevage dure 18 mois dans 80% de barriques neuves.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Côte de veau
Cépages principaux
Merlot, Cabernet Franc.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2013 - 2025