Retour

Clos Floridène, Blanc, 2011 Blanc - 0,75L

Clos Floridène, Blanc, 2011

Le Clos Floridène, à Pujols sur Ciron, dans les Graves, a été progressivement constitué par Denis et Florence Dubourdieu depuis 1982, grâce à des achats successifs de parcelles, situées sur les meilleurs terroirs viticoles. Le nom du cru est d'ailleurs forgé grâce aux deux pr...

Le Clos Floridène, à Pujols sur Ciron, dans les Graves, a été progressivement constitué par Denis et Florence Dubourdieu depuis 1982, grâce à des achats successifs de parcelles, situées sur les meilleurs terroirs viticoles. Le nom du cru est d'ailleurs forgé grâce aux deux prénoms de ses fondateurs.

Le Clos Floridène Blanc possède le caractère particulier des vins blancs issus des grands terroirs calcaires: couleur d'or vert, arôme intense aux notes fruitées de pêche blanche, citron, pamplemousse, nuances minérales, grillées, toastées. Saveurs puissantes et fraîches du fruit dans tout son éclat, densité et structure d'un grand vin blanc. Il peut se conserver au moins 10 ans.

Lire la suite

1,10 pts

Club LAVINIA : cumulez des points en achetant cet article.

Vos points se transformeront en Euros à utiliser dès votre prochaine commande.

Fiche technique

Terroir
Clos Floridène, dont le nom évoque les prénoms de ses fondateurs, Denis et Florence Dubourdieu, est aujourd’hui un vignoble de 31 ha majoritairement situé sur le plateau calcaire de Pujols sur Ciron, près de Barsac. Exclusivement entretenu par les labours traditionnels, le sol ne reçoit aucun herbicide. Processus d’abandon de l’usage des pesticides de synthèse chimique. La cueillette s'effectue manuellement.
Elaboration
Après une éventuelle phase de macération pelliculaire, l'extraction lente des jus est réalisée à l'abri de l'oxydation. Les moûts de goutte sont rigoureusement séparés des moûts de presse et leur clarification se fait par sédimentation naturelle. La fermentation se déroule en barriques renouvelées par quart. L'élevage dure 8 mois sur lies régulièrement remises en suspension.
Température de service
12°C
Degré d'alcool
0.0
Suggestions d'accompagnement
Saumon à l'oseille.
Bio
Non